Satu lagi khasiat jus. Baru-baru ini, ilmuwan yang bergabung dalam American Chemical Society di New Orleans, Amerika Serikat, menemukan manfaat jus buah beri. Tiga gelas sari buah cranberry setiap harinya dipercaya mampu menangkal serangan jantung. Nutrisi yang terkandung dalam buah beri, kabarnya, mampu meningkatkan jumlah kolestrol baik (HDL) dalam tubuh—molekul yang berfungsi menangkal serangan penyakit jantung. Selain itu, beri juga meningkatkan kandungan antioksidan dalam darah.

Penelitian ini melibatkan 11 responden wanita dan 8 pria. Semua sukarelawan dideteksi memiliki tingkat kolestrol yang tinggi dan tidak seorang pun sedang menjalani pengobatan medis. Selama pengamatan yang berlangsung sekitar tiga bulan tersebut, para peneliti menambah jumlah dosis jus buah sebulan sekali. Ternyata, semakin banyak jumlah jus yang masuk ke dalam tubuh, makin tinggi pula kandungan HDL dan antioksidan dalam tubuh.

Tapi hati-hatilah. Manfaat jus beri segar tidak sama dengan jus yang dibuat dari esens (rasa dan aroma buatan). Alih-alih sehat, yang terjadi justru sebaliknya. Minuman ini dapat meningkatkan kandungan trigliseri- da dalam tubuh, yang pada akhirnya berbahaya bagi kesehatan.

Dewi Rina Cahyani